2021牛油果产业发展分析报告

核心观点 CORE OPINIONS1. 中国牛油果生产能力正在稳步提升。2015 年-2020 年我国牛油果种植面积以平均每年 5.03%的速度保持稳步增长态势，从 2015 年的 27 万亩到 2020 年的34.5 万亩共增长了 7.5 万亩。2015 年-2020 年我国牛油果产量以平均每年2.15%的速度保持增长态势，从 2015 年的 11.6 万吨到 2020 年的 12.9 万吨共增长了 1.3 万吨。2015 年-2020 年我国牛油果平均亩产从 0.43 吨/亩降至 0.37吨/亩，产量下降的原因可能是种植面积增加速度超过了投产面积增加速度。2. 目前国内牛油果市场中，除了零星的小规模散户，国产牛油果最佳种植地属云南的牛油果种植基地。云南普洱孟连属南亚热带气候，年均气温 20.7 摄氏度，年均降雨量为 1733.4 毫米，全年日照 2183.5 小时，最重要的是孟连部分地区属于喀斯特地貌，土壤蓄水能力较弱，刚好符合牛油果根系“需要水分但不能积水”的种植要求。目录 CONTENTS前言............................................................................................................. 1背景............................................................................................................. 2牛油果介绍...........................................................................................2牛油果分类...........................................................................................2牛油果产业概况.........................................................................................8全球种植情况.......................................................................................8国内牛油果种植情况.........................................................................13国内牛油果主要种植省份介绍........................................................ 13国产牛油果的供应链优势...................................................................... 15牛油果营销策略优化建议...................................................................... 15培养用户信任倾向.............................................................................15国内牛油果企业成功案例................................................................ 17参考文献...................................................................................................191前言目前，全球牛油果市场处于不断增长状态，2020 年全球牛油果种植面积达到 77.2 万公顷，同比增长 6.19%；2020 年全球牛油果产量已经达到 770.4 万吨，同比增长 7.30%。全球牛油果主要产地集中在美洲南亚地区[1]。中国在上世纪 20 年代就开始了牛油果的引种栽培，以零星栽培为主，发展缓慢。且多为商品价值不高的实生树后代，直到 80 年代后期才在广西和海南开始商品化栽培。近年来中国牛油果市场呈现扩大趋势，2011 年中国牛油果进口量仅为 0.0032 万吨，2014 年进口量增加到近 0.407 万吨，进口量四年增加了 127 倍，2018 年进口量达到 4.4 万吨，尽管 2019 年、2020 年有所回落，但仍然维持在 3 万吨左右。为了把握日益扩张的牛油果市场，我国云南省、广西省、广东省、福建省、台湾省、海南省、四川省多地都开始了牛油果种植。2017 年云南省孟连县牛油果实现规模化收获，代表着中国的牛油果产业化种植已经取得初步成功。2018年中国向外出口牛油果总量突破 1 吨，2019 年出口量为 7.2 吨，2020 年出口量已经达到 16.76 吨，出口数据的快速增长，印证着中国牛油果产业正在一步步发展壮大。2背景牛油果介绍牛油果（英文名 Avocado）也称鳄梨、油梨、酪梨、幸福果，为樟科鳄梨属常绿乔木。原产于拉丁美洲,目前主要分布于地球南北纬 30°间的热带、亚热带地区，在美洲、非洲、亚洲和大洋洲均有种植，是一种重要的热带、亚热带水果,也是木本油料树种之一，适宜年均温度 20~25℃，抗寒力因品种不同而异（墨西哥系的耐寒性比较强，危地马拉系和西印度系的耐寒性较弱），抗寒品种可耐-6℃低温，抗寒力低的品种遇 0℃低温则干枯。需要年雨量在 1000 毫米以上，根浅，枝条脆弱，总体不能耐强风，大风影响可导致减产，对土壤适应性较强。牛油果分类2011 年钱学射、张卫明、石雪萍在《鳄梨的类型和品种与适宜地区及栽培》中根据原产地生态条件的不同，将牛油果主要分为墨西哥系、危地马拉系和西印度系 3 个种系。由于鳄梨的 3 个种系之间不存在杂交障碍，目前大多数商业牛油果品种是这 3 个种系间的杂交种[2]（见表 1）。表 1 牛油果类型和品种种系品种品种特征墨西哥类型“巴康”又称“贝肯”（Bacon）1954 年育成。冠开张，丰产，果实卵圆形，小到中等大，单果重可达 300g，果肉浅色或无色，采收期在 12 月左右。3种系品种品种特征杜克（Duke）1912 年育成。生长势强，树冠开张，抗风性好。果实长圆锥形，小到中等大，单果重 300g 左右，果皮薄，亮绿。果肉质地优。含油量 21%。采收期 10 月，种子可用于繁殖砧木。抗寒性极强且冻后恢复快，可耐-5.5℃低温。墨西可乐（Mexicola）1910 年在墨西哥育成。树冠开张而高大，长势旺。果实圆锥形，果小，单果重 150g 左右，果皮薄，黑褐色。果肉质地极好，种子大，采收期 9 月，抗寒性极强且冻后恢复快，-6.5℃左右落叶，-9.5℃可受冻致死，可做耐寒砧木。大墨西可乐(MexicolaGranda)由墨西可乐实生苗中选育而成。树冠开张而高大，类似墨西可