农小蜂-2024年中国茶产业成熟度分析简报

!!!!!!!!1 核⼼观点 CORE)OPINIONS)1.! 中华⼈⺠共和国成⽴以来，党和政府⾼度重视茶产业的发展。中国茶产业从1949 年茶园⾯积不⾜ 230 万亩，茶叶产量约 4.1 万吨，茶叶出⼝量不到 1 万吨，全国茶业⾯临“⽣产凋敝，茶园荒芜，出⼝萎缩”的境况发展到 2023 年实有茶园⾯积为 5149.76 万亩，⽣产茶叶 354.11 万吨，估计实现农业产值 2600 亿元以上，茶树品种结构不断优化，茶叶产业链不断延伸，茶产业机械化、⾃动化、智能化⽔平显著提⾼，全国乡村振兴战略背景下茶产业已经成为带动地区经济增⻓的重要产业。!2.! 从产品成熟度来看，中国茶产业从业⼈员超过 7000 万⼈，以茶农和采茶⼯为主；茶园遍布全国 20 多个省（直辖市、⾃治区），有 1000 多个县市发展茶树规模化种植；茶树品种丰富，⽆性系良种化⽐例达 65%以上；在茶叶种植领域，化肥、农药市场发展较为成熟，但施⽤过量的问题⻓期盘踞，⼤宗茶已基本全⾯实现机械化⽣产，名优茶机械化加⼯⽔平也达 80%以上，新⼀代数据化技术逐步尝试融⼊，推动茶叶产业进⼀步发展；在茶叶加⼯领域，初加⼯机型⻬全、种类繁多，覆盖各类茶叶产品的各个加⼯流程，深加⼯茶叶功能成分提制技术、速溶茶加⼯技术、饮料加⼯技术快速发展。!3.! 从市场成熟度来看，近年来，中国茶园⾯积不断扩⼤，产量及消费量持续提⾼，茶叶⽣产主要集中在福建、云南、四川、贵州、湖北等省域，其中，贵州、四川、福建、云南的茶叶农业产值!!2 ⽬录 CONTENTS)1.! 产品成熟度!..................................................................................................!3 1.1.! 劳动⼒发展⽔平!.................................................................................!3 1.2.! 劳动对象发展⽔平!.............................................................................!4 1.3.! 劳动资料发展⽔平!.............................................................................!4 2.! 市场成熟度!..................................................................................................!5 2.1.! 市场规模!............................................................................................!5 2.1.1.! ⽣产规模变化趋势!...................................................................!5 2.1.2.! 消费规模!..................................................................................!6 2.1.2.1.! 国内市场消费规模!.........................................................!6 2.1.2.2.! 进出⼝贸易!....................................................................!6 2.1.3.! 经营效益!..................................................................................!9 2.2.! 市场结构!............................................................................................!9 2.2.1.! 地域布局!..................................................................................!9 2.2.2.! 品种布局!................................................................................!10 2.2.2.1.! 茶叶⽣产品种结构!.......................................................!10 2.2.2.2.! 内销产品结构!..............................................................!11 2.2.2.3.! 进出⼝贸易商品结构!...................................................!12 2.3.! 市场潜⼒!..........................................................................................!13 !!!!!3 前) ⾔)中国是茶的原产地，也是全球茶⽂化的发源地，全球各国的茶树均直接或间接由中国引种，世界上有关茶的语⾳、种茶知识、制茶⽅法、品茶技艺、饮茶⻛俗等都与中国关系密切。中华⼈⺠共和国成⽴以后，党和政府⾼度重视茶产业的发展，不断加⼤对茶业的政策扶持，中国茶业渐次恢复；20 世纪 80 年代以后，随着改⾰开放的深⼊，中国茶产业更是迎来了⾼速发展阶段；⽬前，在⼴⼤茶农和茶叶⼯作者的⾟勤努⼒下，中国已经成为全球最⼤的茶叶⽣产国和消费国，茶叶种类丰富，产业布局辽阔。乡村振兴战略背景下茶产业已经成为带动地区经济增⻓的重要产业。!本⽂基于农⼩蜂在运营过程中积累的中国茶园⾯积、茶叶产量、产值、价格、进出⼝贸易等数据，从中国茶产业规模、供需现状、成本收益情况、⽣产布局、品牌建设、国际地位等⻆度为从事茶产业科研、育种、种植、加⼯、仓储、包装、运输、销售等活动的企/事业单位及个⼈提供参考。!1. 产品成熟度(茶叶的⽣产⼤体上可分为两个环节，鲜叶的⽣产和茶叶的制作，其中，鲜叶为从茶树上采摘的芽、叶、嫩茎，是各类茶叶加⼯的原料；茶叶为以鲜叶为原料，采⽤特定⼯艺加⼯的、不含任何添加物、供⼈们饮⽤或⻝⽤的产品。!1.1. 劳动⼒发展⽔平*农业农村部 2020 年有关调查数据显⽰，中国茶产业从业⼈员超过 7000 万⼈，其中包括茶农约 2600 万⼈、采茶⼯约 3300 万⼈、加⼯和流通环节 1100万⼈以上。!!!4 从农业从业⼈员的⼈⼝结构来看，中国农业⽣产中初中程度