2025年饼干膨化零食电商消费趋势报告-知行战略咨询

经营使命以数为据，不让企业走弯路核心价值观尊重专业，凡是彻底企业精神对标找差距，复盘取机会知行合一集团经营理念客户的生意就是知行人的命DATASPECIALITYREVIEWBENCHMARKING2025年饼干膨化零食电商消费趋势知行合一数智中心饼干膨化食品饼干膨化食品是以谷类、薯类、豆类、蔬菜类等为主要原料，采用膨化工艺制成的口感酥脆、疏松的休闲食品。饼干膨化食品凭借其独特的口感、丰富的风味以及方便的食用方式，成为了休闲食品市场中的重要品类。饼干膨化1、膨化食品2、夹心饼干3、曲奇饼干4、塑性饼干5、薄脆饼干……饼干膨化食品重点品类电商平台：抖音强势增长，淘宝京东份额缩水抖音平台强势增长，份额由2022年的22.2%提升至2024年的42.8%，与淘系持平。饼干膨化电商整体增速仍然不错，2024年增长10.9%。数据来源：知行数据库，2022年-2024年78.26亿63.94亿60.54亿22.30亿16.88亿20.28亿28.62亿46.50亿60.39亿0.00亿20.00亿40.00亿60.00亿80.00亿100.00亿120.00亿140.00亿160.00亿2022年2023年2024年饼干膨化-近3年电商销售额天猫京东抖音60.6%50.2%42.9%17.3%13.3%14.4%22.2%36.5%42.8%0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100%2022年2023年2024年饼干膨化-近3年电商平台份额占比天猫京东抖音膨化食品, -10.8%酥性饼干, 16.3%夹心饼干, -5.8%曲奇饼干, -6.7%薄脆饼干, -4.6%喜饼喜蛋, -14.8%威化饼干, -3.1%苏打饼干, 35.5%消化饼干, 45.0%蛋卷饼干, -25.8%韧性饼干, -18.2%压缩饼干, 74.3%其他饼干, -40.1%发酵饼干, 83.4%燕麦巧克力, -42.7%蛋圆饼干, 7.9%-80.0%-60.0%-40.0%-20.0%0.0%20.0%40.0%60.0%80.0%100.0%120.0%-5.00亿0.00亿5.00亿10.00亿15.00亿20.00亿25.00亿30.00亿淘宝-细分品类机会四象限淘宝：各品类机会和增长点数据维度：销售额&增长率|2024年，同比三级品类2024销售额增长率膨化食品25.50亿-10.8%酥性饼干5.74亿16.3%夹心饼干5.62亿-5.8%曲奇饼干5.31亿-6.7%薄脆饼干3.68亿-4.6%喜饼喜蛋2.96亿-14.8%威化饼干2.94亿-3.1%苏打饼干2.52亿35.5%消化饼干1.57亿45.0%蛋卷饼干1.50亿-25.8%韧性饼干1.44亿-18.2%压缩饼干0.90亿74.3%其他饼干0.49亿-40.1%发酵饼干0.22亿83.4%燕麦巧克力0.07亿-42.7%蛋圆饼干0.06亿7.9%饼干膨化近一年淘宝渠道整体下滑5.3%，多半品类呈现下滑趋势，膨化食品体量最大；高增速的品类主要关注酥性饼干、苏打饼干、消化饼干、压缩饼干，体量较小的发酵饼干也有83.4%的增长。明星增长品类放缓曲奇饼干, -1.6%威化饼干, 158.8%膨化食品, 0.8%夹心饼干, -21.1%蛋卷饼干, 56.6%薄脆饼干, 110.8%其他饼干, -19.5%压缩饼干, 247.3%蛋圆饼干, -90.7%消化饼干, -66.1%-200.0%-100.0%0.0%100.0%200.0%300.0%400.0%-2.00亿0.00亿2.00亿4.00亿6.00亿8.00亿10.00亿12.00亿京东-细分品类机会四象限京东：各品类机会和增长点三级品类2024销售额增长率曲奇饼干9.32亿-1.6%威化饼干5.31亿158.8%膨化食品4.20亿0.8%夹心饼干0.52亿-21.1%蛋卷饼干0.41亿56.6%薄脆饼干0.15亿110.8%其他饼干0.12亿-19.5%酥性饼干0.09亿991.1%韧性饼干0.08亿331921.0%苏打饼干0.06亿9548.6%压缩饼干0.01亿247.3%蛋圆饼干0.00亿-90.7%消化饼干0.00亿-66.1%饼干膨化近一年京东渠道整体下滑20.1%，多半品类呈现增长趋势，曲奇饼干体量最大；高增速的品类主要关注威化饼干，全年实现158.8%的高增长，体量较小的可关注薄脆饼干盒蛋卷饼干。明星增长品类放缓数据维度：销售额&增长率|2024年，同比其他脆片, -2.3%酥性饼干, 27.1%薯片/薯条, 66.8%曲奇饼干, 76.9%薄脆饼干, 16.9%夹心饼干, 26.9%蛋卷饼干, 10.3%威化饼干, 16.8%锅巴, 5.6%压缩饼干, 293.2%干脆面, 86.0%苏打饼干, 53.4%韧性饼干, 0.8%馍片馍丁, 345.6%营养（消化）饼干, -8.8%米饼, -11.1%爆米花, 15.3%发酵饼干, 53.2%燕麦巧克力饼干, 58.7%-100.0%-50.0%0.0%50.0%100.0%150.0%200.0%250.0%300.0%350.0%400.0%450.0%-2.00亿-1.00亿0.00亿1.00亿2.00亿3.00亿4.00亿5.00亿6.00亿7.00亿8.00亿9.00亿10.00亿抖音-细分品类机会四象限抖音：各品类机会和增长点三级品类2024销售额增长率其他脆片7.80亿-2.3%酥性饼干7.17亿27.1%薯片/薯条5.66亿66.8%曲奇饼干5.34亿76.9%薄脆饼干5.32亿16.9%夹心饼干4.37亿26.9%蛋卷饼干4.12亿10.3%威化饼干3.53亿16.8%锅巴3.42亿5.6%压缩饼干2.85亿293.2%干脆面2.75亿86.0%苏打饼干1.79亿53.4%韧性饼干1.57亿0.8%馍片馍丁1.28亿345.6%营养（消化）饼干1.01亿-8.8%米饼1.01亿-11.1%爆米花0.59亿15.3%发酵饼干0.40亿53.2%燕麦巧克力饼干0.29亿58.7%蛋圆饼干0.11亿270.7%蛋糕干0.01亿-80.6%明星增长品类饼干膨化近一年抖音渠道整体增长29.9%，多半品类呈现增长趋势，其他脆片和酥性饼干体量最大；高增速的品类主要关注薯片和曲奇饼干，体量较小的膜片馍丁、压缩饼干和干脆面也是不错的选择。数据维度：销售额&增长率|2024年，同比排名品牌名2024年销售额增速1乐事 Lay's3.60亿-13.9%2奥利奥2.48亿-7.4%3旺旺 Wantwant1.95亿-11.5%4三只松鼠1.73亿4.3%5良品铺子1.73亿-35.9%6比比赞1.59亿-21.7%7脆升升1.09亿-0.5%8格力高 Glico1.04亿59.7%9百草味 Be&cheery1.00亿-47.8%10趣多多 Chips ahoy0.89亿-6.0%11茶颜悦色0.83亿504.0%12雀巢 Nestle0.80亿7.8%13盼盼 Panpan0.78亿57.2%14上好佳 Oishi0.73亿9.7%15米多奇 Miduoqi0.71亿44.1%16江中食疗0.70亿21.9%17GEM