2022中国厨房-电器-嵌入式-集成一体化趋势报告

中国家电网×《瑞丽家居设计》联合出品C O M F O R T A B L E H O M E& FAVORITE KITCHEN心动厨房美好家居 中国厨房 & 电器嵌入式 / 集成 / 一体化趋势报告2022目录contents01 04 101424趋势看点一厨房是家的情感桥梁，社交型餐厨空间，新场域玩法愉悦无极限趋势看点二美学艺术化厨房，高颜值占首位，探索更多时尚厨房未知边界趋势看点三厨电嵌入式 / 集成 / 一体化智能新时代已经到来结语前言1从原始部落的土坑到新石器时代的各种陶器，从商周、秦汉时期的灶、鼎、镬、鬲、锅、甑、鏊、甗、釜、鬶、斝等到现在琳琅满目的各种厨房电器，从古至今，餐厨空间中每一物件都因功能应运而生。“唯爱与美食不可辜负，我为你制作幸福的美味”。有家的地方就有厨房，可以说，厨房就是一个家庭的灵魂所在。“房子里最重要的地点就是厨房和毗邻的食品室 ,其他房间的配置都得依此考量。”英国著名历史学家露西·沃斯利在《如果房子会说话》里写道。随着人们生活水平的提高，厨房不再是“灶台 + 水槽”的简单配置，也不再只是一个用来烹饪的场所 ,很多人家中的厨房甚至已经与餐厅相接 , 摆满了各类新式厨电 , 厨房区域承载的功能也多元起来。前言preface追求品质生活的时代，虽然每个人对于品质生活都有不同的定义 , 但能确定的一点是 , 厨房已经成为现代人实现品质生活必不可少的要素。同时，越来越丰富的食材让人们对于厨房的配置也有了新的要求，在结实、耐用的基础上，更加环保、健康，甚至多功能、多元化的厨房成为现代人的首要诉求。到底什么样的厨房场景才能满足品质化生活所需，人们又需要什么样的厨房与配套的电器？家电领域权威媒体中国家电网、资深家居设计杂志《瑞丽家居设计》合力推出乐主题为“美好家居 心动厨房”的《2022 中国厨房 & 电器“嵌入式 / 集成 /一体化”趋势报告》。该报告基于对重点人群的深入调研分析，集合了多位家居资深设计师的现象级案例与深度访问，参考电器专业设计人士的技术与研究，并整合了行业专家的前沿观察，是一份有新意、充满灵动性，并具有很高参考价值的趋势报告。该报告在表达当代厨房与电器潮流时尚趋势的同时，对于企业产品升级、消费者产品选购都具有一定的参考价值。华帝厨房空间2前言preface常规厨电单品如燃气灶、油烟机、蒸箱、烤箱、洗碗机等集成厨电如集成灶、集成水槽、集成洗碗机、集成烹饪中心等嵌入式厨电如嵌入式蒸烤箱、嵌入式咖啡机、嵌入式洗碗机等整体厨房一体化厨电等样本说明：调研时间 2022 年 8 月，本次趋势综合了 2680 多份关于厨房问卷的调研结果以及对各位私宅、别墅设计师、家居达人、行业专家、趋势专家、心理学家等实地采访得出。当下随着国人对厨房的使用频率越来越高，对厨房的空间要求也更大。通过调研发现，从数据上看，中小厨房还是当前的主流户型。A. 4 平方米以下B. 4~6+ 平方米C. 7~10 平方米D. 10 平方米以上因为疫情，居家场景和时间骤然增多, 为应对日常三餐，下厨成为刚需，各种花式秀厨艺、晒美食也为阴霾的疫情生活增添了些许色彩。生活需要仪式感，烹制美食也需要一个好的厨房空间，这样大家就对厨房的整体设计有了更高要求。厨房不仅是一个多元空间，更是一个制造丰富多彩生活方式的地方，可以这样说，家的幸福就藏在充满美味的厨房里。因为美食的召唤，越来越多的国人希望厨房在硬件的设计、规划和配备上可以更加智能化，因此当前辅助烹饪的厨电一体化设计就成为一种趋势和潮流。厨电集成化设计好看又高效，即使是厨艺小白也可以利用便捷的厨电进行操作，从而完成一顿超级美餐。美的厨房空间，厨房的颜值决定家庭幸福的根本。舒服、好用、极高审美、合理配搭将碰撞出厨房设计的多样化。在一个精心设计的厨房空间中，对颜值有自我要求的集成灶、嵌入式冰箱等产品的出现，也许是个新机会。3前言preface从调研中可以看出，在传统明火烹饪下，使用厨电辅助传统烹饪是绝大部分人的选择，因此嵌入式厨电、一体化设计、集成类电器逐渐成为厨房设计的重点。在厨房越来越高效和集成的现代社会，所有杂乱和纷扰都可以被屏蔽掉，轻轻松松的智能集成厨具能够唤醒下厨者的整个身心世界。每一个沉浸在厨房中的人，可以尽情地去享受烹饪的乐趣、去感受每一份食材的美好、去体会最灵动的生活……在集成厨房的世界中，人们可以彻彻底底地享受当下。通过多个关键词以及流行趋势，我们梳理出 2022年厨房的三大趋势看点：首先厨房成为家的情感中心，大家更加关注厨房生活，注重身心健康以及亲人互动。在家成为后疫情时代的主战场后，厨房更是成为使用高频的新场域，社交属性提升；其次，基于对美好生活的追求，厨房的设计和颜值更是被放在首位，浅色、木色厨房的美学审美一直是经典流行；最后，这一切的完美呈现在于厨房整体化设计，嵌入式 / 集成 / 一体化的厨房电器的时代已经到来。颜值实用性易清洁性价格设计师诃子作品4每天多次使用厨房的家庭占比 35.26%, 平均每天都会使用的占比在 62.62%, 说明每个家庭都在用心经营自己的家，用食物传递家人间的爱和情感。国人对厨房的期待中，舒适灵活好用、无油烟等诉求可以看出家居生活中对厨房的使用频次很高，在高频使用空间内，这些诉求展示出对厨房生活的重视程度，追求美好生活仪式感。 关键词 烟火生活仪式化厨房不再是一个人孤独的战场，而是一家人健康生活的连接。越来越开放、越来越多元的厨房空间不仅仅可以探索美食的无限可能性，在饱腹的同时催生出厨房空间与家庭成员的亲密关系，烹饪时一家人陪伴在一起，说说笑笑，滋生出亲情幸福感，三餐四季，是一家人的烟火日常。随着科技的进步、清洁能源的使用及现代化厨房设备的普及，独立型、封闭式的厨房模式逐步被打破，厨房与餐厅甚至是起居空间融为一体，厨房的功能模块（如冰箱、水吧等）扩展至餐厅或客厅区域，厨房成为家庭生活的“第二空间”。一体化、开放式的设计打造出高级简约、自然温馨的生活环境，重新定义有格调的生活之美。01每天多次每天一次每周 3-4 次每周 1-2 次基本不做宽敞，空间灵活好用舒适，温度湿度合适，随时可调清洁，无油烟、通风情况良好安静，无噪音区隔好，可社交可独处其他趋势看点一厨房是家的情感桥梁，社交型餐厨空间，新场域玩法愉悦无极限10%40%30%20%0%35.2627.3622.519.85.075 关键词 情感绿洲、亲密关系后疫情时代，居家烹饪逐渐成为一种潮流。厨房不再是“母亲”角色的专属，更多家人都能参与进来，在家庭成员之间建立起牢固的情感纽带。厨房是家的情感港湾，是出产甜蜜亲情的地方，更是维系情感的绝佳空间。独立设计师诃子说：“厨房开放是一个大趋势，不仅仅是设计美观，更多的是因为家人间爱的情感维系使然，有个业主和我说：‘我只有一个要求，那就是厨房要做开放式。以前家人聚餐其他人都在客厅聊天或者玩闹，只有妈妈在封闭的厨房里做饭，厨房打开，下厨时有人陪伴着，是对亲人的关爱。’”“从家庭女主人的角度来说，她们更愿意打破传统，打破僵局，打破阻隔，让生活回归自然、浪漫、愉悦的健康状态。”时光筑造联合创始人、设计总监张君说道，“开放式厨房的设计带来更多亲子互动的机会，下厨的时候一样可以与家人和孩子互动，带来更