艾媒-雪花啤酒-中国即时零售啤酒品类趋势白皮书

中国即时零售啤酒品类趋势白皮书雪花啤酒 ✖ 美团闪购 ✖ 艾媒咨询2023年4月艾媒报告中心用户185****1257专享 尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为本报告主要采用市场调查、桌面研究等方法，并使用艾媒咨询旗下各大数据计算系统和相关计算模型。•对部分相关的公开信息进行筛选，了解相关行业主要情况，获得相应需要的数据。•对部分相关的公开信息进行筛选、对比，参照用户调研数据，最终通过桌面研究获得行业规模的数据。政府数据与信息行业公开信息企业年报、季报企业官网、公开信息•报告数据来自艾媒咨询自身数据库、北极星互联网产品分析系统、大数据舆情监控系统和草莓派数据调查与计算系统（Strawberry Pie）。•艾媒商情舆情数据监测系统，全球首个实时全网商情舆情数据监测与品牌声誉监控分析系统，包括负面预警、舆情监控和竞品情报、企业声誉、消费者口碑等，秒级进行全网扫描与数据计算。•面向全球针对各领域征集优秀案例企业进行中，详情可咨询research@iimedia.cn 。研究方法艾媒报告中心用户185****1257专享 尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为即时零售啤酒研究背景概述在国家数字经济发展战略以及消费升级、新兴技术的驱动下，中国传统零售业数字化转型升级进程加速。随着新零售模式基础设施和配送服务网络的日益完善，在需求侧、供给侧、平台侧等多方互相影响下，即时零售悄然兴起，成为居民生活“新标配”。在需求侧，居民线上消费占比持续提升，3年疫情防控以及世界杯等重大赛事加深了消费者对即时零售的认知，越来越多消费者习惯通过即时采购的方式来满足日常所需。“万物到家”的即时消费需求不断增长，逐渐变成生活新趋势。在供给侧，主力消费人群的变迁带来消费市场的结构调整，品牌商之间的竞争愈发激烈。能否适应消费趋势变化，积极开拓和把握新型渠道机会，是影响品牌核心竞争力的重要因素。啤酒行业高度倚重传统线下渠道，啤酒企业转型升级需求迫切。在平台侧，随着人工智能、大数据和物联网等新技术在仓储、分拣、配送等诸多场景的创新应用，即时配送技术水平持续迭代更新，平台的配送效率不断提升，为消费者提供优质服务的履约能力进一步增强。即时零售推动线下零售与线上流量入口深度融合，扩大了实体零售的服务半径，为中国零售业注入了新活力，也为品牌商家开辟了一条全新赛道。近几年来，诸多啤酒品牌纷纷加码即时零售赛道，谋求发展新路径。在未来，伴随即时零售啤酒品类日益丰富，啤酒消费者的即时饮用需求将进一步释放，啤酒市场也将迎来新一轮的增长机遇。艾媒报告中心用户185****1257专享 尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为即时零售啤酒研究目的本报告通过梳理即时零售啤酒产业的发展概况，研究即时零售啤酒消费者购酒行为和心理，挖掘啤酒消费者即时零售平台偏好、啤酒品牌偏好等，为行业发展提供结论性研究成果。报告研究内容包括以下几点： 1. 报告通过测算即时零售啤酒市场增长速度、市场规模，对行业未来前景进行分析，判断市场增量空间。 2. 报告通过洞察消费者画像与购买行为，解析即时零售渠道热销啤酒品牌、价格、口味、规格等情况，为啤酒厂商布局即时零售提供数据参照。 3. 报告从新模式、新市场、新场景、新体验、新产品、新人群、新策略、新增量角度切入，预判即时零售行业未来八大发展趋势，为业界带来创新发展思路及前瞻性视野。艾媒报告中心用户185****1257专享 尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为CONTENTS01 即时零售啤酒市场宏观格局渠道发展品类发展02 即时零售啤酒品类消费者洞察消费者画像、习惯消费者行为、心理03 即时零售啤酒品类发展趋势艾媒报告中心用户185****1257专享 尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为渠道发展品类发展P A R T0 1即时零售啤酒市场宏观格局艾媒报告中心用户185****1257专享 尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为零售格局即时零售模式增速远高于线上消费品零售市场规模增速2017-2022年中国社会消费品零售市场规模347237 377783 408017 391980 440823 439733 20172018201920202021202271751 90065 106324117601130884137853201720182019202020212022569 1002 1618 2793 3993 5516 2017201820192020202120222017-2022年中国线上消费品零售市场规模2017-2022年中国即时零售市场规模单位：亿元数据来源：国家统计局，艾媒数据中心（data.iimedia.cn)注：即时零售是指消费者在线上交易平台下单，线下实体零售店通过第三方或零售商自有物流配送给消费者产品的服务。社会消费品零售总额增长略有波动+5%CAGR+14%CAGR+58%CAGR线上消费品零售总额平稳增长线上即时零售总额平稳增长艾媒报告中心用户185****1257专享 尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为啤酒渠道分布 啤酒以线下渠道消费为主，随着新零售模式的盛行，线上渠道增长潜力显现购买渠道分布购买渠道频次分布啤酒消费仍以线下为主线上购买便捷，满足高频消费需求数据来源：艾媒数据中心（data.iimedia.cn）样本来源：草莓派数据调查与计算系统（survey.iimedia.cn）样本量：N=2000；调研时间：2023年1月艾媒报告中心用户185****1257专享 尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为啤酒渠道变化2022年中国啤酒市场规模为1645亿元，其中即时零售渠道啤酒业务增速远高于其他渠道，发展潜力大数据来源：中国酒业协会，艾媒数据中心（data.iimedia.cn)2018-2022年中国啤酒市场规模913234061283842475888387076177775655266064372177020182019202020212022即时零售渠道（亿元）其他电商（亿元）餐饮、夜场现饮渠道（亿元）KA及其他线下流通渠道（亿元）147315811469158516452019-2022年中国啤酒销售渠道增长率44%77%74%53%36%11%12%23%-1%-13%2%-3%20%-3%12%7%即时零售啤酒增长率其他电商增长率餐饮、夜场现饮渠道增长率KA及其他线下流通渠道增长率2019202020212022啤酒整体市场规模增速渐缓啤酒品类在即时零售渠道增长较快艾媒报告中心用户185****1257专享 尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为选择即时零售平台的原因即时零售平台TOP3即时零售渠道购买比例即时零售平台满意度评价即时零售啤酒 伴随消费者线上购物习惯的养成，即时零售「即需即得」的特性得到啤酒消费者认可，必将带动啤酒行业整体消费增长数据来源：艾媒数据中心（data.iimedia.cn）样本来源：草莓派数据调查与计算系统（survey.iimedia.cn）样本量：N=2000；调研时间：2023年1月注：评分满分为5分（0-1分为非常不满意、1-2分不满意、2-3分为一般、3-4分为满意、4-5分为非常满意）。啤酒消费者选购啤酒的即时零售平台TOP348.2%46.