小红书食饮品牌研究报告

小红书食饮品牌研究报告艺恩出品 2021年7月20212吃是王道，美食与健康/出行不可分割与美食相关的热词，不仅仅停留在“口味”、“颜值”等产品直观词上，如出行+美食，居家+美食等场景热词逐渐成种草新宠，颇受关注；要美食，也要美丽，健康、减脂餐等内容在美食热词中占比最高；随新晋宝妈群体的涌入，“宝宝餐”、“营养辅食”等母婴+美食内容同样得到较高的热度。数据来源：艺恩营销智库，艺恩KOL系统2021年1-6月小红书美食热词2021年1-6月小红书美食热词类别占比数据周期：截止至2021.7.15监测对象：小红书美食类热词出行28%减肥29%母婴19%居家10%其他14%3热门话题围绕做法、健康、分享展开在浏览量TOP10美食话题中，家庭美食类内容、随手拍、爆款美食潮流、减肥减脂类食谱类内容皆有涉及，其中，家庭美食类话题预估总浏览量最高；在笔记数TOP10美食话题中，由于爆款美食的分享方式门槛较低，且带官方话题，总笔记数最高，接近4万篇，美食制作、减肥减脂等话题也成用户分享的钟爱之选。数据来源：艺恩营销智库，艺恩KOL系统排名热门话题预估总浏览量（亿）1家常快手菜43.832美食29.153美食随手拍17.714小红书爆款美食15.885又该减肥了15.096我的美食日记14.467减肥打卡118不重样宝宝食谱10.779美食日常10.3710我的私藏美食9.19排名热门话题预估笔记数量(万)1美食日常21.462小红书爆款美食10.973美食9.844减肥减脂吃这些8.745我的美食日记7.206蛋糕3.867零食2.248营养健康早餐2.129家常快手菜1.7010甜品烘焙秘方1.23浏览量TOP10美食话题笔记数TOP10美食话题数据周期：2021.1-2021.6监测对象：小红书美食类热门话题44月为小红书食饮最热讨论季，图文形式仍占半壁江山小红书美食内容，不止是图文笔记的天下。短视频内容作为体验更立体、表述更清晰的内容形式，能够对体验类内容做补足，以教程、演示为主，而图文形式主要以攻略、美图分享为主；4月份随季节变化，迎来“美食旺季”小高潮，日均笔记增量最高。数据来源：艺恩营销智库，艺恩KOL系统数据周期：2021.1-2021.6监测对象：小红书美食类内容笔记1354 860 1311 1807 1599 1344 1月2月3月4月5月6月1-6月美食内容当月日均笔记数量日均最高笔记数29021-6月曝光量TOP50美食内容形式占比051015攻略教程榜单分享图文短视频图文形式占比约54%1-6月日均新增笔记约13855品类多元，健康+饮食渐成常态化流行热门品牌指当月阅读量TOP50的品牌，2021年上半年，零食/坚果、营养辅助、饮料/水/酒、冲调品四大类目整体表现较佳，声量占比较高。营养辅食类热度占比虽变化较大，但始终属于当月最佳，旺季为2月、6月；零食/坚果旺季为3月；随气温变化，饮料/水/酒类品牌在4-6月迎来增长。18%18%18%26%12%8%40%24%24%28%40%36%20%18%20%14%14%14%8%14%10%14%14%22%6月5月4月3月2月1月2021年1-6月小红书热门TOP50食饮品牌小垂类分布调味品半加工/速食零食/坚果营养辅助代餐乳/奶饮料/水/酒冲调品实体店数据来源：艺恩营销智库，艺恩KOL系统数据周期：2021.1-2021.6监测对象：热门品牌即小红书食饮品牌单月阅读量TOP506热门翻牌率高，仅3个品牌蝉联上半年TOP50从上榜重复率角度看，食饮品牌赛道整体较为拥挤，尤其在5月、6月期间，与上月上榜品牌相比重复率约为32%，有大半品牌面临“短期曝光无后效”的局面，后尾传播力不足。仅有雀巢、良品铺子、Swisse斯维诗3个品牌连续6个月登上热门食饮品牌TOP50，能够做长效影响的品牌较少，多以头部品牌为主，落榜品牌仍需均衡长效影响力与短效迸发力。数据来源：艺恩营销智库，艺恩KOL系统46%46%50%32%32%1-2月2-3月3-4月4-5月5-6月2021年1-6月热门品牌重复上榜率重复率6%6个月连续上榜食饮品牌数据周期：2021.1-2021.6监测对象：热门品牌即小红书食饮品牌单月阅读量TOP50良品铺子Swisse斯维诗雀巢7小红书KOL创造食饮流行，赛道竞争逐渐加深热投品牌指当月投放笔记数量TOP50的品牌，从投放角度来看，热投品牌重复率整体高于热门品牌但不足50%，更多食饮品牌正在加入赛道；投放量高不完全等同于阅读量高，但是存在正比例关系，1-6月期间，热门品牌与热投品牌单月重复率均在60%以上，但2月起呈现下滑趋势，单纯依靠笔记投放数量不足以支撑曝光，整个食饮品牌在小红书赛道的竞争逐渐加深。数据来源：艺恩营销智库，艺恩KOL系统84%92%76%76%70%64%1月2月3月4月5月6月2021年1-6月热投与热门TOP50对比重复率42%46%42%42%36%1-2月2-3月3-4月4-5月5-6月2021年1-6月热投品牌重复上榜率重复率数据周期：2021.1-2021.6监测对象：热门品牌即小红书食饮品牌单月阅读量TOP50；热投品牌即小红书食饮品牌单月投放量TOP508营养辅助品类大展拳脚，饮品品类正在追击与热门TOP50整体趋势相差不大，零食/坚果、营养辅助、饮料/水/酒、冲调品四大类目投放占比较高；投放数量占比大的品类，更注重小红书渠道的营销布局，值得注意的是，线下实体食饮品牌如新锐奶茶、餐饮等正在社媒营销发力，成为新食饮消费的重要组成部分。14%20%18%20%14%8%36%24%20%30%36%34%20%18%16%22%14%12%12%10%12%8%16%22%6月5月4月3月2月1月2021年1-6月小红书热投TOP50食饮品牌小垂类分布调味品半加工/速食零食/坚果营养辅助代餐乳/奶饮料/水/酒冲调品实体店数据来源：艺恩营销智库，艺恩KOL系统数据周期：2021.1-2021.6监测对象：热投品牌即小红书食饮品牌单月投放量TOP509热投品牌≠热门品牌，投放策略仍需调整热衷投放的品牌虽然有不俗的热度表现，但整体来看与热门品牌的平均阅读量差距逐渐加大，在6月阶段平均阅读量差值最高；热门笔记虽笔记数不足，但平均覆盖粉丝量略高于热投品牌，说明日常选择KOL以量大、垂直为主，其他品牌下一步调整重点将围绕理性投放、策略投放。数据来源：艺恩营销智库，艺恩KOL系统010203040501月2月3月4月5月6月热投VS热门TOP50品牌平均阅读量（万）热投笔记热门笔记01002003004005001月2月3月4月5月6月热投VS热门TOP50品牌平均覆盖粉丝量（万）热投笔记热门笔记数据周期：2021.1-2021.6监测对象：热门品牌即小红书食饮品牌单月阅读量TOP50；热投品牌即小红书食饮品牌单月投放量TOP5010头部笔记差距较大，投放不止要走“量”对比发现，热投笔记TOP1品牌与热门笔记TOP1品牌的表现力相差巨大，投放最大量的食饮品牌与曝光量最高的品牌，阅读量差值较高，虽然曝光不是投放追求的唯一目标，但仍需在阅读量上追小差距；热投笔记覆盖粉丝量（发布内容的粉丝量）虽高，但“推介未