2024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察报告

www.FEIGUa.cn2024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察飞瓜数据 出品02研究综述统计周期2022年1月-2024年6月研究对象1.抖音活跃主播（1年内发布过10条视频或10场带货直播）2.动销商品、小店、品牌数据（仅统计有产生销量的视频、直播数据）数据来源基于短视频-直播数据分析平台「飞瓜数据」所追踪到的营销情报，选取周期内多平台的短视频、直播、电商相关的营销内容数据等多方面因素搭建模型计算所得。基于隐私及数据安全的考虑，本报告数据经过脱敏及指数化处理。指标说明品牌自营定义特指有蓝V认证的品牌自运营账号品牌店定义特指品牌自运营或已授权的抖音小店账号分类说明（以下达人不包含品牌自营）头部红人：粉丝量在500万以上的达人肩部达人：粉丝量在100-500万的达人腰部达人：粉丝量在10-100万的达人潜力主播：粉丝量在10万以下的达人特别说明基于类目特殊性，为保障算法科学合理，部分类目下品牌数据仅统计头腰部品牌。若报告中没有特指，则仅展示抖音渠道的销售数据本报告研究的冰淇淋类型032024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察数据说明：本页示例图片来自抖音APP，飞瓜数据品名主要原料主要工艺代表产品冰淇淋饮用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等混合、灭菌、均质、冷却、老化、冻结、硬化等雪泥饮用水、食糖、果汁等混合、灭菌、凝冻或低温炒制等冰棍饮用水、食糖和（或）甜味剂等为主要原料，配以豆类或果品等相关辅料混合、灭菌、均质、冷却、成型、冻结等雪糕饮用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、果蔬制品、粮谷制品、豆制品、食糖、食用植物油混合、灭菌、冷却、注模、插或不插杆、冻结、脱模等甜味冰饮用水、食糖等混合、灭菌、罐装、硬化等04冰淇淋市场概览冰淇淋消费者画像冰淇淋品类探索冰淇淋品牌分析05冰淇淋市场概览行业背景分析冰淇淋行业规模持续壮大，冷库与冷链运输助力线上市场扩容根据中国绿色食品协会的数据披露，中国冰淇淋行业持续发展壮大，预计到 2027 年冰淇淋市场规模将达到 2061 亿元。与此同时，作为冰淇淋产业的核心供应链环节，冷库容量在 8 年间 翻3倍 ，冷链运输车保有量增加了 6倍 ，为冰淇淋线上市场的高效触达提供了坚实的基础保障。2015-2027年中国冰淇淋行业市场规模及预测情况数据说明：中国冰淇淋行业市场规模及预测情况来自中国绿色食品协会，中国冷链物流数据来自中物联冷链委，部分数据已作脱敏化处理，飞瓜数据062013-2021年中国冷链物流行业变化情况2024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察市场规模增速14.42%15.63%11.80%11.20%6.52%8.84%4.50%5.23%4.28%4.19%3.28%4.39%0 .0 %2 .0 %4 .0 %6 .0 %8 .0 %1 0.0 0%1 2.0 0%1 4.0 0%1 6.0 0%1 8.0 0%冷库容量（万吨）公路冷链运输车保有量（万辆）2411332037404200477552386053666574985.57.69.311.5141821.527.534051 01 52 02 53 03 54 001 0 02 0 03 0 04 0 05 0 06 0 07 0 08 0 0行业背景分析线上消费热情高涨，众多品牌入场引发竞争加剧根据 2024上半年抖音冰淇淋品类的销售数据，销售额较去年同期相比增长了 97.8% ，且呈现出明显的季节消费趋势。同时，从市场供给的角度来看，带货品牌和带货商品的数量分别增长了 15.7% 和 159.9% ，这表明市场竞争变得越来越激烈。2024上半年冰淇淋品类在抖音关键数据的同比增幅情况数据说明：分别选取2022-2024年商品销量大于0的商品数据，非平台全量数据，部分数据已做脱敏化处理，飞瓜数据072022-2024年冰淇淋品类在抖音的销售月趋势2022年2024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察销售额↑ 97.8%带货商品↑ 159.9%销量↑ 138.6%转化率↑ 22.0%带货小店↑ 26.4%带货品牌↑ 15.7%2023年2024年销售旺季08冰淇淋消费者画像消费者洞察熟龄群体为主力消费者，两成消费者受品牌影响力而购买冰淇淋的消费者主要以31-50岁的熟龄群体为主。从购买动机来看，消费者容易受品牌效应、送礼需求、口味偏好的影响而被“种草”，其中超过两成的消费者会受到品牌影响而做出购买决策，可见品牌认知度和口碑在冰淇淋产品市场中拥有巨大的影响力。冰淇淋消费者性别及年龄分布数据说明：冰淇淋消费者购买动机数据来自飞瓜品策（pc.feigua.cn），非平台全量数据，部分数据已做脱敏化处理，飞瓜数据09冰淇淋消费者的购买动机TOP102024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察男性：51.08%TGI：162.1女性：48.92%TGI：71.421%18%15%13%11%8%7%5%4%消费者洞察聚焦儿童和减脂人群，精准营销推动垂直转化从目标人群来看，儿童和减脂人士是冰淇淋商品标题中出现频率最高的两类人群。对于儿童冰淇淋来说，消费者更青睐无添加、保质期较短的产品，同时，迷你款和联名款也更受他们欢迎。而减脂人群在选购冰淇淋时，则主要关注低卡和0蔗糖这两个特性。商家可以依据不同人群的特征，着重突出对应的宣传卖点，从而提高垂直转化率。冰淇淋品类宣传人群词云数据说明：冰淇淋品类宣传人群数据来自飞瓜品策，非平台全量数据，部分数据已做脱敏化处理，本页图片来自抖音APP，飞瓜数据10冰淇淋品类主要宣传人群分析2024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察儿童主推宣传点：减脂主推宣传点：--消费者洞察口味成消费者关注焦点，多元口味创新或成营销突破口从冰淇淋产品消费者的产品体验来看，味道、口感、日期新鲜度为他们最关心的内容。同时，从购后需求来看，消费者对于口味创新和组合口味更多元有更高的诉求，品牌商家可以从此方向入手，在产品研发设计、营销推广时，针对性优化相关的产品体验。冰淇淋消费者的产品体验数据说明：消费者的产品体验和产品需求数据来自飞瓜品策，非平台全量数据，部分数据已做脱敏化处理，飞瓜数据11冰淇淋消费者的产品需求2024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察正向关键词提及占比原因味道42.6%用户对产品的味道给予极高评价，认为味道好、浓郁、纯正，且甜度适中，不腻口。口感27.0%用户赞赏其口感细腻、丝滑、绵密，入口即化，且非常新鲜。日期/新鲜度12.3%用户对产品的日期新鲜表示满意，认为保质期良好。分量6.2%用户认为产品分量充足，感到物有所值。奶味6.0%用户称赞其奶味十足，浓郁而不腻，是产品的一大亮点。负向关键词提及占比原因尺寸过小33.7%用户对产品的大小表示不满，认为产品过于迷你口感问题24.4%用户反馈口感一般或不好，包括甜度过高、不新鲜、化掉等融化严重17.4%产品送达时融化情况普遍，影响食用体验味道平淡14.0%用户认为产品的味道普通或一般，缺乏吸引力添加剂过多3.5%用户关注产品的添加剂含量，认为可能不健康12冰淇淋品类探索价格区间分析消费水平提升和大牌囤货装产品，推动高价市场快速增长从冰淇淋产品的价格带分布来看，目前百元左右的商品依旧占主导地位。而随着人们消费水平的不断提升