餐饮供应链月报

中国餐饮供应链月报录目 01政策要点：农业农村部多举措提振肉牛产业，出台系列政策措施02行情信息：猪肉价格5月以来连续上涨，小龙虾行情回暖03供应链企业大动作与行业大事件04热门供应链企业推介：智能化设备企业01政策要点：农业农村部多举措提振肉牛产业，出台系列政策措施肉禽类：拯救肉牛产业，农业农村部打出组合拳，新疆率先出落地措施4资料来源：公开信息，红餐产业研究院整理发布时间发布单位相关的政策条例8月23日中卫市人民政府办公室    《宁夏回族自治区推进肉牛产业转型升级促农增收十二条政策措施》 8月23日新疆维吾尔自治区人民政府新闻办公室《稳定肉牛肉羊及奶产业发展九条政策措施》2024年8月以来国家发布肉禽类产业相关的政策情况Ø根据农业农村部的监测，牛肉价格在上上周（第33周）有所回升，不过整体上仍然处在谷底之底。8月上旬，以肉牛产业为主业的鹏都农牧宣布退市，8月下旬开始，农业农村部连续召开会议，打出“组合拳”部署拯救牛业Ø8月21日，农业农村部召开奶牛肉牛生产形势座谈会，强调加大肉牛奶牛生产扶持力度，促进产业稳定健康发展。针对当前肉牛奶牛养殖面临的突出困难，听取业界各方面的意见建议，共同商议对策措施Ø8月23日，为稳定肉牛基础产能，加快产业延链增值、转型升级，中卫市特制定《宁夏回族自治区推进肉牛产业转型升级促农增收十二条政策措施》实施方案Ø8月23日，新疆自治区率先出台了具体的落地政策，自治区人民政府办公厅印发《稳定肉牛肉羊及奶产业发展九条政策措施》，预计惠及50余万养殖场(户)，涉及自治区财政年度补贴额度25亿元Ø8月26日，农业农村部召开加大信贷保险支持奶牛肉牛生产座谈会，研讨加大信贷保险支持奶牛肉牛生产有关工作02行情信息：猪肉价格5月以来连续上涨，小龙虾行情回暖肉禽类：猪肉价格5月以来连续上涨，牛羊肉批发价持续回落Ø据农业农村部的数据，8月全国农产品批发市场的猪肉平均价格为26.54元/公斤，较去年同期的19.12元/公斤上涨38.81%，较七月的24.79元/公斤上涨7.06%，5月以来连续环比上涨Ø牛肉方面，据农业农村部的数据，8月全国农产品批发市场的牛肉平均价格为60.18元/公斤，较去年同期的73.72元/公斤下跌18.37%Ø8月全国农产品批发市场的羊肉价格为58.95元/公斤，较去年同期的65.89元/公斤下跌10.53%。自2019年8月以来最低价，也就是近4年最低价Ø由于今年全国各地极端天气影响，养殖受到影响供应减少，亦促使鸡肉价格8月出现上涨，由7月的17.32元/公斤增长至8月的17.69元/公斤6资料来源：农业农村部，红餐产业研究院整理2023年8月一2024年8月全国主要畜禽产品批发价格月度变化情况（元/公斤）01020304050607080 2023/08 2023/09 2023/10 2023/11 2023/12 2024/01 2024/02 2024/03 2024/04 2024/05 2024/06 2024/07 2024/08猪肉牛肉羊肉鸡肉鸡蛋水产类：8月鲫鱼、鲢鱼批发价格上涨明显，小龙虾行情回暖Ø2024年8月，鲤鱼、鲫鱼、带鱼、鲢鱼的批发价格分别为14.64元/公斤、21.43元/公斤、40.87元/公斤、10.27元/公斤，环比均有所上涨，比上月分别上涨0.41%、3.03%、1.39% 、2.29% Ø与去年同期的批发价格对比，鲫鱼比去年的19.31元/公斤上涨10.98%，鲢鱼比去年的9.3元/公斤上涨10.43%Ø8月，小龙虾季进入尾声。随着市场供应减少，小龙虾行情有所回暖，价格也持续提升。从主要产区来看，8月至9月为小龙虾秋苗、晚批苗投苗时期，立秋过后，随着温度下降，小龙虾生长速度减慢，供给端整体产量下降，支撑主要产区的小龙虾价格持续上行7资料来源：农业农村部，红餐产业研究院整理2023年8月一2024年8月全国主要水产品批发价格月度变化情况（元/公斤）051015202530354045 2023/08 2023/09 2023/10 2023/11 2023/12 2024/01 2024/02 2024/03 2024/04 2024/05 2024/06 2024/07 2024/08鲤鱼鲫鱼带鱼鲢鱼小龙虾03供应链企业大动作与行业大事件肉禽企业相关9Ø近日，32家上市生猪企业发布2024上半年业绩报告。从净利润看，21家企业上半年盈利，11家企业亏损，但多数大幅减亏，仅有4家亏损加重Ø双汇发展、海大集团净利排名第一、第二; 其次温氏股份、ST天邦、牧原股份、立华股份、天康生物等的净利润也表现相对亮眼。这些猪企增长主要原因是养殖成本下降、生猪行情回暖以及企业在生产管理上的精益求精等Ø克明食品，中国主营挂面第一家上市企业,2023年增加生猪业务，控股子公司兴疆牧歌主营生猪养殖和销售、生猪屠宰Ø2024上半年年报数据，克明食品养殖版块实现营收4.54亿元，同比减少8.31%；毛利率13.95%，同比增长18.30%。其中，生猪养殖业务实现营收2.06亿元，同比增长20.12%，占据总营收比重8.60%肉禽企业相关10资料来源：企业年报，数据统计时间截至2024年8月31日2024上半年32家上市猪企业绩表现企业简称营业收入（亿元）同比增长（%）归属净利润（亿元）同比增长（%）温氏股份467.3913.4813.27128.31牧原股份568.669.638.29129.84海大集团522.96-0.8421.2593.15新希望495.77-28.62-12.1759.18双汇发展275.93-9.3122.96-19.05禾丰股份149.71-10.4-0.34-光明肉业116.021.682.53-24.17唐人神108.37-19.60.05100.7天康生物79.93-10.822.77161.86立华股份78.0512.165.75197.13顺鑫农业56.87-8.454.23621.87中粮家佳康45.71-21.42.51-天邦股份43.18-8.848.41166.95华统股份41.651.14-1.1966.59京基智农27-68.612.35-81.67神农集团24.9446.041.24143.98克明食品23.98-10.461.03824.52巨星农牧22.3313.13-0.4587.13金新农21.533.91-0.4282.43罗牛山21.272.742.75338.24湘佳股份18.534.120.15117.48得利斯13.81-10.50.14-44.81益生股份13.76-25.771.83-67.61大北农13.1-16.42-1.5679.86广弘控股12.24-9.810.71-44.47东瑞股份6.3514.29-1.166.66龙大美食5.04-25.010.58109.31傲农4.7-53.75-5.4-正虹科技4.38-28.13-0.1177.19天域生态4.23-2.110.06-正邦科技3.2-22.39-1.2793.61新五丰3.228.55-2.47-肉禽企业相关Ø截止到8月31日，8家上市禽肉企业发布2024年上半年报。其中，肉鸡销售板块的温