零售行业：利用GCC地区价值导向的grocery零售机遇

affordability imperative利用GCC地区价值导向的 grocery 零售机遇 67 8 12 12 12 14目录引言 3关于海湾合作委员会（GCC）9国中价值导向的食品零售模式的思考结论从全球价值引领的杂货零售领域的领导者中学习两步法：价值优先，然后提升提供内容区分零售商如何成功在GCC地区设立机构关键维度，构建胜利模型价值引导的原型价值引领的杂货零售机遇：沙特阿拉伯研究 43 引言《支付能力的重要性：在中东和北非地区利用价值引领的食品零售业》© Oliver Wyman借鉴全球价值导向型杂货零售业的领军者的洞见，本报告提供可行的策略，同时应对GCC地区面临的独特挑战。报告以四个市场进入原型和呼吁零售商利用价值导向型杂货零售中日益增长的机遇的强烈呼吁结束。随着GCC市场的演变，理解和实施这些策略对于想要在竞争激烈的市场环境中繁荣发展的零售商将是至关重要的。本报告深入探讨了GCC地区价值引领的食品杂货零售的转型潜力，这一策略不仅满足了降低成本的需求，还为零售商颠覆市场格局提供了途径。我们将探讨塑造这一动态环境的多元消费能力和不断变化的消费者行为，并提出关键的成功策略。这些策略包括制定引人入胜的价值主张、简化运营以提升成本效率、培育动态增长以及针对当地市场需求定制方法。随着海湾合作委员会（GCC）的杂货零售市场日益饱和，差异化需求从未如此迫切。零售商面临着在消费者优先级发生巨大变化的市场中推动同店增长的挑战。4 61743128115112530127106153816915 《支付能力的重要性：在中东和北非地区利用价值引领的食品零售业》© Oliver Wyman问题：在过去6-12个月内，您的家庭财务状况有何变化？展现1：2024年沙特阿拉伯家庭财务状况（%）超过50%的下降减少 26-50%最多下降25%它没有改变最高增长可达25%增长26-50%增长率超过50%收入支出节约总体研究结果显示，可支配收入正在减少，客户越来越意识到需要在金钱使用上做出明智的决定。大约31%的家庭在2024年报告了收入的下降，其中11%的家庭收入下降了50%以上（见展品1）。此外，40%的消费者报告了储蓄的下降，而仅有23%的消费者成功增加了他们的储蓄。很明显，消费者正在应对一个 affordability 和 value 成为主要关注点的市场环境。鉴于经济动态的不断变化，零售商了解消费者购买力至关重要。在本节中，我们将对GCC最大的市场——沙特阿拉伯进行更深入的分析。奥利弗·温曼（Oliver Wyman）的2024年沙特阿拉伯消费者趋势调查指出，沙特阿拉伯超过一半家庭的收入水平在2024年发生了变化。当考虑到节省开支时，消费者正在改变行为：48%受访消费者表示他们会比较价格，而46%则会主动寻找提供更低价格的店铺。零售商必须认识到这些变化的行为模式，并根据不断变化的以寻求最大化价值为基础的客户需求调整他们的产品供应。价值引领的食品零售机会：沙特阿拉伯研究注意：本调查问题于2024年12月提出。来源：奥利弗·韦曼2024年沙特阿拉伯消费者趋势调查5 1353404 1 25521352 来源：奥利弗·韦曼 2024 年 CPMSurvey《支付能力的重要性：在中东和北非地区利用价值引领的食品零售业》问题：如果Aldi或Lidl在沙特阿拉伯有售，您会在那里购物吗？© Oliver Wyman展示2：沙特阿拉伯消费者在折扣杂货店购物的兴趣（%）问题：您对在折扣杂货零售商购物感兴趣吗？我可能会感兴趣。可能尝试过，但停止了。我已经在这样的商店购物了。我不会感兴趣，我不知道什么是折扣杂货零售商。是的，定期是的，偶尔。也许不清楚。无此外，奥利弗· wyman 客户感知图调查（CPM）为沙特阿拉伯的消费行为提供了宝贵的见解，加强了以价值为导向的购物趋势。在选择主要零售商时，“价值”，包括价格和促销，是沙特顾客（51%）最重要的因素。此外，80%的消费者表示他们经常购买自有品牌产品，主要受价格因素的驱动。在相关发现中，CPM调查还揭示了沙特阿拉伯对折扣杂货零售商的强烈需求，其中68%的顾客表达了对经济实惠购物选项的兴趣（参见展品2）。此外，97%熟悉国际折扣品牌（如Aldi和Lidl）的消费者表示，如果这些商店在当地有售，他们将考虑在这些商店购物。这一显著兴趣凸显了巨大的市场机遇。知名国际玩家或重视价值驱动策略的新本地品牌的进入可能会改变竞争格局，这可能会对整个价值链上的利润率施加压力。这些发现突显了消费者偏好向可负担性方向的重大转变，为那些在价值驱动型产品方面表现卓越的零售商创造了强劲的机会。6 2. 简化运营3. 积极的扩大规模1. 一个有吸引力的提议来源：奥利弗·威曼分析附表3：欧洲价值导向杂货零售商的确定成功因素© Oliver Wyman吸引人的命题通过积极的定价策略提高高容量利用率。提供高质量的限制范围，拥有高比例的自有品牌份额通过每个库存单位（SKU）的高销量利用高购买力。简化化运营尽可能保持事情简单明了。实现端到端卓越保持高劳动生产率积极进取扩大规模以负净营运资本进行运营将营业利润重新投资于快速店铺扩张和具有吸引力的方案。以标准模型高效扩展，低资本支出储备和高回报率（回报资本比率）。关于资本投入）快速增长是成功折扣零售商的标志，通常通过轻资本支出（CAPEX）模式实现。这些参与者结合快速扩展与定制化市场适应，得益于深厚的本地市场知识。将运营利润重新投资于业务中，推动了持续增长，巩固了市场领导地位。运营效率是这些零售商成功的关键。他们通过端到端的优化来降低运营成本，特别是在自有品牌和生鲜类别中。获胜的零售商在高度激励的团队中培养“折扣心态”，营造成本效益文化。赢得价值导向的杂货零售商保持对价格的坚定不移的关注，有效地吸引那些重视物有所值的消费者。他们强大的自有品牌产品，得益于战略性的产品管理和创新，在竞争激烈的市场中进一步凸显其特色。成功的国际价值导向的食品杂货零售商为驾驭不断变化的食品杂货零售格局提供了关键经验教训。这些玩家通过以下三个关键策略取得成功（见展品3）：从全球价值引领的杂货零售领导者中学习在“新鲜”品类中的成功同样至关重要，这通过高产品周转率和直接采购来实现。每个零售商都会为其成功打造独特的配方——一些强调计划购买、品牌和大型店铺格式，而另一些则通过有限的品种、小型店铺和自有品牌产品蓬勃发展。7 两步法：价值，然后是提升提供的方案展览4：价值导向扩张的逐步方法来源：奥利弗·威曼分析第二步：向北移动提升产品感知度获胜强有力的报价公平贸易线最优的提供/价值权衡第1步：向东移动提升价值感知第二步步骤 1亏损薄弱的出价弱价值强大的价值一旦价值认知得到稳固，他们随后将关注点转向提升产品认知（见展示4）。这一转变包括提高产品质量、扩大产品种类、提升店面美学以及丰富整体购物体验，以更好地满足消费者的多样化需求。这些零售商拥有一个共同的首要目标：坚定不移地致力于提供价值，这对于吸引注重成本的消费者至关重要。他们通常会从建立强大的价值认知开始，关注低价格、基础但充足的商品种类以满足核心需求，以及简单、